Patata Novella

Descrizione

La Patata Novella di Siracusa rientra tra le produzioni tipiche siciliane, ed è stata quindi inserita nella lista dei PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) stilata dal Ministero delle Politiche Agricole.

Viene coltivata principalmente nei comuni di Augusta, Avola, Siracusa, Noto e Pachino nel periodo compreso tra marzo e giugno.

La Patata Novella di Siracusa si presenta come un tubero di forma ovale, di dimensioni medio-grandi, privo di cavità o screpolature superficiali, con una buccia liscia marrone chiaro; internamente, invece, il colore della polpa varia da bianco a giallo ocra.

L’azienda Agricola Giardina, da anni leader nel settore agricolo, è impegnata nella coltivazione e nella distribuzione della Patata Novella di Siracusa, ma soprattutto nel raggiungimento di uno standard qualitativo del prodotto molto elevato.

La Patata Novella di Siracusa è un prodotto utilizzabile in tutti i tipi di cucina, mediterranea e non, e per l’industria agroalimentare in generale. La sua consistenza e il suo sapore rendono ogni piatto unico.

Origine: Italia – Sicilia – Siracusa.

Periodo: da Marzo a Giugno.

Shelf-life: 20 giorni.

Imballaggio: confezionato.

Condizioni di conservazione: tenerle lontane dalla luce. In frigo a +7 °C/+8 °C.

Uso prodotto: in cucina può essere impiegata per numerosi piatti tipici della cucina italiana e mediterranea.